Apfel Zimt Muffins Rezept – Einfach, Schnell und Lecker!

Name: Apfel Zimt Muffins Rezept – Einfach, Schnell und Lecker!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 250 g Mehl; 150 g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 2 Eier; 100 ml Milch; 80 ml Pflanzenöl

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Diese köstlichen Apfel Zimt Muffins sind das perfekte Gebäck für jede Jahreszeit. Saftige Äpfel und aromatischer Zimt vereinen sich in einem fluffigen Teig, der in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Ideal für ein schnelles Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch – mit diesem Rezept wird es nie langweilig! Perfekt für Kaffee-Nachmittage oder als Leckerbissen für Gäste. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenem Gebäck.

Erstellt von

Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T17:56:14.284Z

Die Apfel Zimt Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Ihre fruchtige Note macht sie zu einem idealen Begleiter für jeden Anlass.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Aroma

Apfel Zimt Muffins bieten eine harmonische Verschmelzung von süßem Apfel und würzigem Zimt. Diese beiden Zutaten ergänzen sich nicht nur geschmacklich, sondern sorgen auch für ein unvergleichliches Aroma während des Backens. Wenn die Muffins im Ofen sind, wird dein Zuhause vom verführerischen Duft umhüllt, der die Vorfreude auf das Genießen noch steigert.

Die Saftigkeit der Äpfel sorgt dafür, dass die Muffins auch nach dem Abkühlen weich und fluffig bleiben. Dies macht sie zu einem idealen Gebäck für jede Gelegenheit, egal ob beim Frühstück, zu einem Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für zwischendurch. Der Zimt rundet das Geschmacksprofil ab und verleiht den Muffins eine heimelige Note.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept für Apfel Zimt Muffins ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich einfach umzusetzen. Innerhalb von nur wenigen Minuten kannst du den Teig vorbereiten und die Muffins in den Ofen schieben. So bleibt dir mehr Zeit, die kleinen Köstlichkeiten zu genießen oder anderen Aktivitäten nachzugehen, während die Muffins im Ofen backen.

Gerade in hektischen Zeiten ist ein schnelles Gebäck wie dieses eine willkommene Lösung für alle, die gerne frisch gebackenes Brot genießen, ohne viel Zeit aufzuwenden. Zudem sind die Zutaten ganz leicht erhältlich, sodass du jederzeit ohne großen Aufwand in die Küche stürzen kannst, um diese Muffins zuzubereiten.

Vielseitig und anpassbar

Die Vielseitigkeit dieses Muffin-Rezepts ist ein weiterer großer Vorteil. Du kannst die Äpfel je nach Saison und Verfügbarkeit variieren. Ob säuerliche Granny Smith oder süße Elstar – jede Apfelsorte bringt ihren eigenen Charakter mit, sodass du immer wieder neue Geschmackserlebnisse erzielen kannst. Auch die Zugabe von Nüssen oder Rosinen ist denkbar und verleiht den Muffins eine zusätzliche Textur.

Wenn du eine glutenfreie Variante ausprobieren möchtest, kannst du das Mehl problemlos durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Zudem lässt sich der Zuckergehalt anpassen, sodass Du auch einen weniger süßen Snack genießen kannst. Die Möglichkeiten sind unbegrenzt, und du kannst die Muffins nach deinem persönlichen Geschmack gestalten.

Zutaten

Für die Muffins

2 Äpfel, geschält und gewürfelt
250 g Mehl
150 g Zucker
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml Milch
80 ml Pflanzenöl

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du mit dem Backen beginnst.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heize den Ofen auf 180°C vor. Mische in einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Öl gut verrühren und anschließend zu den trockenen Zutaten geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

Äpfel hinzufügen

Füge die gewürfelten Äpfel zum Teig hinzu und vermenge sie vorsichtig.

Backen

Verteile den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen und backe die Muffins für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Mache den Stäbchentest, um sicherzugehen, dass sie durchgebacken sind.

Lasse die Muffins kurz abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.

Häufige Fragen

Wie lagere ich die Apfel Zimt Muffins am besten? Um die Frische und Saftigkeit der Muffins zu bewahren, bewahre sie am besten in einer luftdichten Box auf. So bleiben sie mehrere Tage lang lecker. Falls du längere Zeit etwas von den Muffins haben möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Kann ich die Muffins auch vegan zubereiten? Ja, die Muffins lassen sich problemlos vegan zubereiten. Ersetze einfach die Eier durch Apfelmus oder geschrotete Leinsamen und verwende eine pflanzliche Milchalternative wie Mandel- oder Hafermilch. Somit erhältst du eine ebenso leckere und saftige Variante dieser köstlichen Muffins.

Serviervorschläge

Für zusätzlichen Genuss kannst du die Muffins warm servieren und einen kleinen Löffel Sahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu anbieten. Diese Beilagen heben den köstlichen Zimtgeschmack hervor und machen sie zu einem besonderen Leckerbissen für Gäste oder besondere Anlässe.

Ein weiterer Vorschlag ist, die Muffins mit einem simplen Zuckerguss oder einer Glaze aus Puderzucker und etwas Zimt zu verfeinern. Dies sorgt für einen zusätzlichen süßen Kick, der das Geschmackserlebnis abrundet und die Muffins noch ansprechender macht.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass deine Muffins gleichmäßig backen, ist es wichtig, die Muffinförmchen nicht ganz zu füllen. Lass etwa einen Zentimeter Platz, damit die Muffins beim Backen schön aufgehen können. Ein weiterer Tipp ist, die frisch gewürfelten Äpfel zum Schluss unter den Teig zu heben, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

Während des Backens ist es entscheidend, die Muffins nicht zu früh aus dem Ofen zu nehmen. Stelle sicher, dass sie goldbraun sind und der Stäbchentest positiv ist, bevor du sie herausnimmst. Dies gewährleistet, dass die Muffins in der Mitte nicht zu feucht und perfekt durchgebacken sind.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lagert man die Muffins am besten?

Die Muffins können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sie bleiben so bis zu 3 Tage frisch.