Cookies mit Zuckerguss
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ich liebe es, Cookies mit Zuckerguss zu backen, vor allem, weil sie so vielseitig sind. Wir haben immer ein paar einfache Zutaten zu Hause, und mit etwas Kreativität zaubern wir schnell köstliche Kekse. Der Zuckerguss gibt den Cookies einen schönen Finish und eine süße Note. Egal, ob für eine Feier oder als Snack für zwischendurch – diese Cookies sind immer ein Hit und einfach zuzubereiten.
Als ich das erste Mal Cookies mit Zuckerguss zubereitet habe, war es ein spontanes Experiment in meiner Küche. Ich hatte einen unerwarteten Besuch und wollte schnell etwas Süßes zaubern. Durch das Hinzufügen von Vanille und Butter wurde der Teig besonders aromatisch.
Ich empfehle, den Zuckerguss nicht direkt auf die warmen Cookies zu geben, sondern sie vollständig abkühlen zu lassen. So bleibt die Glasur schön und glänzend. Probiert auch verschiedene Farben und Geschmäcker für den Zuckerguss aus – das macht die Cookies noch einladender!
Warum Sie diese Cookies lieben werden:
- Die Kombination aus weichem Keks und knusprigem Zuckerguss ist unwiderstehlich.
- Sie sind eine perfekte Grundlage für kreative Dekorationen.
- Ideal für jedes Fest oder einfach nur zum Genießen!
Die Rolle der Zutaten
Die Basis für diese Cookies ist eine Kombination aus Mehl, Butter und Zucker. Diese drei Zutaten sind entscheidend für die Textur des Kekses. Mehl sorgt für Struktur, während die Butter die Kekse zart und reichhaltig macht. Ich empfehle, die Butter wirklich weich zu machen, damit sie sich besser mit dem Zucker vermischt und eine homogene Masse entsteht. Ein gut gemischter Teig führt zu gleichmäßigen Cookies, die beim Backen schön aufgehen.
Das Ei spielt eine wichtige Rolle, da es die Zutaten bindet und dem Keks Feuchtigkeit verleiht. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwende ein frisches Ei bei Zimmertemperatur. So wird der Teig geschmeidiger. Für eine vegane Variante kann das Ei durch einen Esslöffel Leinsamenmehl mit drei Esslöffeln Wasser ersetzt werden; das sorgt ebenfalls für Zusammenhalt im Teig.
Backe die perfekten Cookies
Beim Backen der Cookies ist die Temperatur entscheidend. Stelle sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, bevor du die Kekse hineinschiebst. Bei 180 Grad Celsius sollten die Cookies in etwa 10-12 Minuten eine goldbraune Farbe annehmen. Achte darauf, dass die Ränder leicht knusprig sind, während die Mitte noch weich bleibt. Wenn du die Cookies etwas länger backst, werden sie gleichmäßiger, verlieren jedoch etwas von ihrer Zartheit.
Nach dem Backen ist es wichtig, die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen zu lassen. Dies verhindert, dass die Unterseite matschig wird und gibt den Keksen die ideale Konsistenz. Wenn du die Cookies in einer luftdichten Dose aufbewahrst, bleiben sie weich und frisch. Du kannst sie auch einfrieren, um später einen schnellen Snack zur Hand zu haben – einfach gut verpacken und bis zu drei Monate lagern.
Zutaten für Cookies mit Zuckerguss
Kekse
- 250g Mehl
- 125g Butter, weich
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
Zuckerguss
- 200g Puderzucker
- 2-3 Esslöffel Wasser oder Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Teig zubereiten
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Cookies formen
Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Kekse etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Zuckerguss zubereiten
Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft vermengen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Dekorieren
Den Zuckerguss auf den abgekühlten Cookies verteilen und nach Belieben dekorieren.
Die dekorierten Cookies können sofort serviert werden oder einige Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Profi-Tipps
- Für eine besondere Note können Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Keksteig einarbeiten.
Variationen für jeden Geschmack
Wenn du etwas Abwechslung in deine Cookies bringen möchtest, füge beim Kneten des Teigs Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu. Diese Zutaten verleihen den Keksen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch interessante Texturen. Ich persönlich liebe eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade für einen ausgewogenen Geschmack.
Für eine festliche Note kannst du Zimt oder Muskatnuss in den Teigmischen. Diese Gewürze harmonieren wunderbar mit dem süßen Zuckerguss und geben den Cookies eine warme, aromatische Note, die besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist.
Zuckerguss perfektionieren
Beim Zubereiten des Zuckergusses ist es wichtig, die richtige Konsistenz zu finden. Wenn er zu flüssig ist, wird er vom Keks rutschen; zu dick kann das gleichmäßige Verteilen erschweren. Experimentiere mit der Menge an Wasser oder Zitronensaft, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen. Ich empfehle, den Zuckerguss in kleinen Schalen vorzubereiten, um verschiedene Farben zu mischen, falls du glitzernde oder gestreifte Designs machen möchtest.
Du kannst auch essbaren Glitzer oder Streusel hinzufügen, um deinen Keksen einen festlichen Touch zu verleihen. Diese kleinen Extras machen die Cookies nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel oder Feier.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
→ Wie kann ich den Zuckerguss farblich variieren?
Fügen Sie einfach Lebensmittelfarbe hinzu, um den Zuckerguss in verschiedenen Farben zu gestalten.
→ Sind diese Cookies glutenfrei?
Um glutenfreie Cookies zu machen, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
In einem luftdichten Behälter bleiben die Kekse bis zu einer Woche frisch.
Cookies mit Zuckerguss
Ich liebe es, Cookies mit Zuckerguss zu backen, vor allem, weil sie so vielseitig sind. Wir haben immer ein paar einfache Zutaten zu Hause, und mit etwas Kreativität zaubern wir schnell köstliche Kekse. Der Zuckerguss gibt den Cookies einen schönen Finish und eine süße Note. Egal, ob für eine Feier oder als Snack für zwischendurch – diese Cookies sind immer ein Hit und einfach zuzubereiten.
Erstellt von: Carolin Meier
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: Eltern 24 Cookies
Was Sie brauchen
Kekse
- 250g Mehl
- 125g Butter, weich
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
Zuckerguss
- 200g Puderzucker
- 2-3 Esslöffel Wasser oder Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe (optional)
Anweisungen
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Kekse etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft vermengen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Den Zuckerguss auf den abgekühlten Cookies verteilen und nach Belieben dekorieren.
Zusätzliche Tipps
- Für eine besondere Note können Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Keksteig einarbeiten.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 20mg
- Sodium: 30mg
- Total Carbohydrates: 23g
- Dietary Fiber: 0g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g