Lotus Cheesecake
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept für Lotus Cheesecake begeistern, das mit der unverwechselbaren karamelisierten Lotus-Note verführt. Der cremige Käsekuchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein echter Hingucker für jede Feier. Mit einem knusprigen Boden aus Lotus-Keksen und einer samtigen Füllung ist dieser Cheesecake die perfekte Kombination aus Süße und einer leicht würzigen Note. Egal, ob als Dessert beim Dinner oder als süße Verführung zum Kaffee – dieser Kuchen wird begeistern!
Dieser Lotus Cheesecake ist ein Hintergrundgeräusch in vielen feierlichen Veranstaltungen. Mit seiner unverwechselbaren Note begeistert er sowohl Familienfeiern als auch festliche Anlässe.
Der perfekte Cheatday
Ein Lotus Cheesecake ist die perfekte Wahl, wenn Sie sich an einem Cheatday verwöhnen möchten. Die Kombination aus der süßen, karamelisierten Note der Lotus-Kekse und der cremigen Füllung sorgt dafür, dass jede Gabel ein wahres Geschmackserlebnis ist. Egal, ob bei einer Feier oder einfach nur als Belohnung für sich selbst, dieser Käsekuchen wird sie mit jedem Bissen begeistern.
Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der ausgewogenen Süße und der leichten Würze, die durch den Zitronensaft entsteht. So wird der Cheesecake trotz seiner Süße niemals zu mächtig. Stattdessen harmoniert die frische Zitrone perfekt mit dem Karamellgeschmack, was zu einer erfrischenden und dennoch dekadenten Nascherei führt.
Ein Hingucker auf jeder Feier
Ein Lotus Cheesecake ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Die ansprechende Optik, kombiniert mit der dekorativen Karamellsauce und den geschnittenen Lotus-Keksen, macht ihn zu einem Highlight für alle Augen. Ihre Gäste werden garantiert beeindruckt sein!
Dank der einfachen Zubereitung ist dieser Cheesecake ideal, um ihn auch kurzfristig für einen besonderen Anlass oder überraschenden Besuch vorzubereiten. Mit minimalem Aufwand können Sie eine exquisite Nachspeise kreieren, die kaum jemand ablehnen kann. Schmecken Sie die Begeisterung Ihrer Gäste, während sie sich von den Aromen verführen lassen.
Zutaten
Für den Boden
- 200 g Lotus-Kekse
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronensaft
Für das Topping
- 10-12 Lotus-Kekse zum Dekorieren
- Karamellsauce
Zubereitung
Boden vorbereiten
Die Lotus-Kekse in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in einer Springform (Ø 26 cm) andrücken und für 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Füllung zubereiten
In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Eier nacheinander einrühren. Sahne und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
Cheesecake backen
Die Frischkäsefüllung auf den gekühlten Boden gießen. Den Cheesecake im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) etwa 50-60 Minuten backen, bis die Füllung leicht wackelt. Den Ofen ausschalten und den Cheesecake bei geöffneter Tür abkühlen lassen.
Dekorieren
Den Cheesecake nach dem Abkühlen mit geschnittenen Lotus-Keksen und Karamellsauce dekorieren. Für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) kühl stellen, bevor er serviert wird.
Häufige Fragen zum Rezept
Kann ich die Füllung auch variieren? Ja, Sie können dem Rezept Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Fügen Sie beispielsweise eine Prise Zimt hinzu, um eine wärmere Note zu erzielen, oder verwenden Sie Frischkäse mit Aromen wie Karamell oder Schokolade für eine zusätzliche Geschmacksdimension.
Wie lange hält sich der Cheesecake im Kühlschrank? Gut abgedeckt können Sie diesen Lotus Cheesecake bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dank der cremigen Füllung bleibt der Kuchen frisch und schmackhaft, sodass er das perfekte Dessert für Vorbereitungen ist.
Tipps für das perfekte Backergebnis
Achten Sie beim Backen darauf, dass der Käsekuchen nicht zu lange im Ofen bleibt. Wenn die Mitte leicht wackelt, entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn bei geöffneter Tür abkühlen. So erhält der Cheesecake die perfekte cremige Konsistenz.
Um Risse in der Oberfläche zu vermeiden, können Sie eine kleine Schüssel mit Wasser im Ofen aufstellen. Der Dampf sorgt für eine feuchtere Backumgebung, was die Backergebnisse verbessert und für einen gleichmäßigen Garprozess sorgt.
Serviervorschläge und Kombinationsideen
Servieren Sie den Lotus Cheesecake mit einer Portion frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für eine extra Verwöhnung. Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Kuchens perfekt und schaffen ein harmonisches Zusammenspiel der Geschmäcker.
Für eine fruchtige Note können Sie eine Beerenkompott oder frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren anrichten. Die Säure der Früchte passt hervorragend zum süßen Käsekuchen und sorgt für eine erfrischende Abwechslung.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Cheesecake im Voraus zubereiten?
Ja, der Cheesecake lässt sich sehr gut einen Tag im Voraus zubereiten und schmeckt über Nacht im Kühlschrank noch besser.
→ Wie lange hält sich der Cheesecake im Kühlschrank?
Im Kühlschrank hält sich der Cheesecake bis zu 5 Tage frisch.
Lotus Cheesecake
Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept für Lotus Cheesecake begeistern, das mit der unverwechselbaren karamelisierten Lotus-Note verführt. Der cremige Käsekuchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein echter Hingucker für jede Feier. Mit einem knusprigen Boden aus Lotus-Keksen und einer samtigen Füllung ist dieser Cheesecake die perfekte Kombination aus Süße und einer leicht würzigen Note. Egal, ob als Dessert beim Dinner oder als süße Verführung zum Kaffee – dieser Kuchen wird begeistern!
Erstellt von: Carolin Meier
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 8-10 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Boden
- 200 g Lotus-Kekse
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronensaft
Für das Topping
- 10-12 Lotus-Kekse zum Dekorieren
- Karamellsauce
Anweisungen
Die Lotus-Kekse in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in einer Springform (Ø 26 cm) andrücken und für 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.
In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Eier nacheinander einrühren. Sahne und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
Die Frischkäsefüllung auf den gekühlten Boden gießen. Den Cheesecake im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) etwa 50-60 Minuten backen, bis die Füllung leicht wackelt. Den Ofen ausschalten und den Cheesecake bei geöffneter Tür abkühlen lassen.
Den Cheesecake nach dem Abkühlen mit geschnittenen Lotus-Keksen und Karamellsauce dekorieren. Für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) kühl stellen, bevor er serviert wird.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal pro Portion
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 5 g