Hähnchengeschnetzeltes Teriyaki

Name: Hähnchengeschnetzeltes Teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 4 EL Teriyaki-Sauce; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Sesamöl; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm); Sesamsamen zum Bestreuen; Reis oder Gemüse als Beilage

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Hähnchengeschnetzeltes Teriyaki eine köstliche Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch und einer aromatischen, leicht süßen Soße, die Ihr Geschmackserlebnis verfeinert. Perfekt mariniert und schnell zubereitet, ist dieses Gericht ideal für stressige Wochentage oder gemütliche Abendessen mit Freunden. Servieren Sie es mit Reis oder frischem Gemüse für eine vollmundige Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert.

Erstellt von

Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T10:36:07.357Z

Hähnchengeschnetzeltes Teriyaki ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern erinnert auch an die japanische Küche, die durch ihre einzigartigen Aromen besticht.

Eine köstliche Kombination

Hähnchengeschnetzeltes Teriyaki ist nicht nur ein Gericht, sondern eine Geschmacksexplosion, die Ihre Sinne verzaubert. Die süße und herzhafte Teriyaki-Sauce harmoniert perfekt mit dem zarten Hähnchenfleisch. Diese Kombination bedeutet nicht nur eine exquisite Geschmackserfahrung, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit, die eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen liefert.

Das Rezept ist so konzipiert, dass es schnell zubereitet werden kann, was es zu einer idealen Lösung für hektische Wochentage macht. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches, hausgemachtes Essen auf den Tisch bringen. So sparen Sie nicht nur Zeit, sondern erfreuen auch Ihre Liebsten mit einem liebevoll zubereiteten Gericht.

Vielseitige Beilagen

Ein weiterer Vorteil von Hähnchengeschnetzeltem Teriyaki ist seine Vielseitigkeit bei den Beilagen. Sie können es entweder mit duftendem Reis oder einem bunten Gemüse servieren, je nach Vorlieben und diätetischen Anforderungen. Reis bringt eine angenehme Textur und kann die Aromen der Sauce wunderbar aufnehmen.

Wenn Sie Gemüse als Beilage wählen, können Sie saisonale Sorten verwenden, die Ihr Gericht noch gesünder machen. Gedünsteter Brokkoli, Zuckerschoten oder Karotten sind hervorragende Optionen, die nicht nur für zusätzliche Farbvielfalt auf dem Teller sorgen, sondern auch die Nährstoffe aufwerten.

Zutaten

Zutaten für Hähnchengeschnetzeltes Teriyaki

500 g Hähnchenbrustfilet
4 EL Teriyaki-Sauce
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Sesamöl
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
Sesamsamen zum Bestreuen
Reis oder Gemüse als Beilage

Servieren Sie das Hähnchengeschnetzelte Teriyaki heiß mit einer Beilage nach Wahl.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Teriyaki-Sauce, Sojasauce und Honig marinieren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Gemüse schneiden

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken.

Anbraten

Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Das marinierte Hähnchen darin bei hoher Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer zum Hähnchen geben und kurz mitbraten, bis das Gemüse weich ist.

Servieren

Das Hähnchengeschnetzelte auf Tellern anrichten, mit Sesamsamen bestreuen und mit Reis oder Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Hähnchengeschnetzelten Teriyaki herauszuholen, sollten Sie darauf achten, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig dünn zu schneiden. Dies ermöglicht eine schnellere Garzeit und sorgt dafür, dass die Marinade gut einzieht. Je feiner die Stücke, desto zarter wird das Endergebnis.

Achten Sie darauf, das Sesamöl nicht zu heiß werden zu lassen, da es schnell verbrennen kann. Idealerweise erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und lassen das Hähnchen sanft anbraten. Ein paar Minuten auf jeder Seite sind ausreichend, um die perfekte goldene Farbe zu erreichen.

Variationen des Rezepts

Falls Sie neue Geschmäcker ausprobieren möchten, können Sie das Rezept variieren, indem Sie andere Proteine wie Rind oder Tofu verwenden. Rindfleisch-Teriyaki wird besonders zart und würzig, wenn es mit derselben Marinade zubereitet wird. Tofu ist eine hervorragende pflanzliche Option für eine gesunde Ernährung und nimmt die Aromen der Marinade in neutralen Geschmack optimal auf.

Zusätzlich können Sie weitere Gewürze hinzufügen, wie beispielsweise Chili oder Limettensaft, um eine schärfere oder frischere Komponente einzubringen. Diese kleinen Anpassungen können das Gericht auf vielfältige Weise beleben und Individualität verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch mit anderem Fleisch zubereiten?

Ja, Sie können auch Rind- oder Schweinefleisch verwenden.

→ Wie lange kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?

Die Marinade kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.