Herzhafte Käse Kräuter Panna Cotta und Käse-Chips

Name: Herzhafte Käse Kräuter Panna Cotta und Käse-Chips
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 ml Sahne; 100 g Stilfser g.U. Käse, gerieben; 2 Blätter Gelatine; 1 TL gehackte frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100 g Stilfser g.U. Käse, dünn geschnitten; 100 g frischer Spinat; 50 g Trauben, halbiert; 30 g Walnüsse, grob gehackt; 1 EL Olivenöl; 1 TL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Dieses eindrucksvolle Rezept für herzhafte Käse Kräuter Panna Cotta bietet eine wunderbare Kombination aus cremiger Textur und aromatischen Kräutern. Serviert mit knusprigen Käse-Chips aus Stilfser g.U. Käse auf einem frischen Spinatsalat mit Trauben und Walnusskernen, wird diese Vorspeise zum Highlight auf Ihrem Weihnachtstisch. Diese delikate Vorspeise überzeugt mit ihrem eleganten Aussehen und den abwechslungsreichen Geschmäckern, die sowohl Ihre Familie als auch Gäste begeistern werden.

Erstellt von

Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T15:52:12.154Z

Die perfekte Vorspeise für festliche Anlässe

Die herzhafte Käse Kräuter Panna Cotta ist eine außergewöhnliche Vorspeise, die sich perfekt für festliche Anlässe eignet. Mit ihrer eleganten Präsentation und der feinen Kombination von Geschmack und Textur wird sie auf jedem Tisch zum Blickfang. Egal, ob Sie ein festliches Weihnachtsessen planen oder eine elegante Dinnerparty veranstalten, diese Panna Cotta wird Ihre Gäste beeindrucken.

Durch die Verwendung von Stilfser g.U. Käse kommt nicht nur der herzhaft-würzige Geschmack, sondern auch eine cremige Konsistenz zum Tragen, die in Verbindung mit frischen Kräutern eine unvergleichliche Aromatik ergibt. Wenn sie dann mit knusprigen Käse-Chips und einem frischen Spinatsalat serviert wird, erhält man ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Die Kombination von frischen Zutaten wie Spinat, Trauben und Walnüssen bringt nicht nur Farbvielfalt auf den Teller, sondern auch eine Reihe von Nährstoffen. Ein solcher Balanceakt zwischen herzhaft und frisch macht diese Vorspeise zu einem wahren Gaumenschmaus.

Tipps zur Zubereitung

Um die beste Konsistenz für Ihre Panna Cotta zu erreichen, ist es wichtig, die Gelatine ordnungsgemäß einzuweichen. Achten Sie darauf, dass Sie die Gelatine nicht zu lange im Wasser lassen oder sie bei zu hoher Temperatur auflösen, da dies die Gelierkraft beeinträchtigen kann. Nach dem Hinzufügen der Käsemasse sollten Sie die Mischung sorgfältig abkühlen lassen, bevor Sie sie in die Förmchen füllen.

Für die Käse-Chips gilt es, Vater den richtigen Käse auszuwählen. Je mehr Fett der Käse enthält, desto besser wird die Knusprigkeit. Darüber hinaus ist es ratsam, die Chips gut zu beobachten, während sie im Ofen backen, um ein Überbräunen und damit einen bitteren Geschmack zu vermeiden.

Bei der Zubereitung des Spinatsalates können Sie kreativ sein. Neben Trauben und Walnüssen lassen sich auch andere Zutaten hinzufügen, die Ihnen schmecken, wie zum Beispiel Apfelstücke oder geröstete Pinienkerne. So erhalten Sie eine zusätzliche Dimension und Textur.

Zutaten für die Panna Cotta

Für die Panna Cotta

200 ml Sahne
100 g Stilfser g.U. Käse, gerieben
2 Blätter Gelatine
1 TL gehackte frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Käse-Chips

100 g Stilfser g.U. Käse, dünn geschnitten

Für den Spinatsalat

100 g frischer Spinat
50 g Trauben, halbiert
30 g Walnüsse, grob gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zubereitung der Panna Cotta

Panna Cotta zubereiten

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Sahne in einem Topf erhitzen und den geriebenen Stilfser g.U. Käse hinzufügen. Gut verrühren.
Die eingeweichte Gelatine hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. In Förmchen füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen.

Käse-Chips zubereiten

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Käsescheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im Ofen 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Spinatsalat zubereiten

Den Spinat waschen und trocken schleudern.
Die Trauben und Walnüsse hinzufügen.
Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer anmachen.

Anrichten

Variationen und Anpassungen

Die Panna Cotta kann leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden. Wenn Sie eine schärfere Note wünschen, können Sie Chilipulver oder karamellisierte Zwiebeln hinzufügen. Für die Vegetarier unter Ihren Gästen können Sie den Stilfser Käse durch einen pflanzlichen Käse ersetzen, der ähnliche Eigenschaften hat.

Zusätzlich können Sie die frischen Kräuter variieren, je nach Saison und Vorlieben. Rosmarin oder Thymian verleihen eine herzhaftere Geschmacksrichtung, während Basilikum oder Dill eine leichtere Note beisteuern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu finden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die herzhafte Käse Kräuter Panna Cotta in hübschen Gläsern oder Förmchen, um ihre elegante Anmutung zu unterstreichen. Garnieren Sie jede Portion mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Balsamico, um das visuelle Erlebnis noch zu verbessern.

Die Käse-Chips sind nicht nur Topping, sondern auch ein idealer Snack. Stellen Sie eine Auswahl bereit, sodass die Gäste zwischen süßlichen und herzhaften Variationen wählen können. Fragen Sie die Gäste auch nach ihren Vorlieben, um die Panna Cotta nach Belieben anzupassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Panna Cotta einen Tag im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Panna Cotta bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten.