Rentierschokolade

Name: Rentierschokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Vollmilchschokolade; 50 g gehackte Haselnüsse; 50 g gehackte Mandeln; 50 g getrocknete Cranberries; 1 Prise Meersalz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die köstliche Welt der Rentierschokolade mit diesem einfachen und festlichen Rezept. Diese schokoladigen Leckereien sind reichhaltig, süß und perfekt für die Weihnachtszeit. Ideal als Geschenk oder für das eigene Naschwerk, bringen Sie den Weihnachtszauber direkt in Ihre Küche. Mit knackigen Nüssen und einer einzigartigen Schokoladenmischung wird diese Rentierschokolade zum Highlight Ihrer Feiertagsfeiern!

Erstellt von

Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T15:52:06.681Z

Rentierschokolade ist eine festliche Leckerei, die in der Weihnachtszeit nicht fehlen darf. Die harmonische Kombination aus Schokolade und Nüssen wird Ihre Familie und Freunde begeistern.

Die perfekte Leckerei für die Weihnachtszeit

Rentierschokolade bringt nicht nur Freude beim Naschen, sondern auch beim Zubereiten. Die Kombination aus dunkler und Vollmilchschokolade sorgt für eine harmonische Süße, während die knackigen Nüsse und fruchtigen Cranberries dem Ganzen eine angenehm abwechslungsreiche Textur verleihen. Ob als süßes Geschenk oder zum Teilen mit Familie und Freunden – diese Schokoladenleckerei verleiht jeder Feier einen festlichen Glanz und begeistert Groß und Klein gleichermaßen.

Darüber hinaus ist die Rentierschokolade äußerst vielseitig. Sie können die Zutaten nach Belieben anpassen und zum Beispiel andere Nüsse oder getrocknete Früchte verwenden. So entsteht jedes Mal eine neue und aufregende Variante. Ein Hauch von Meersalz rundet das Geschmackserlebnis ab und hebt die Süße der Schokolade hervor. Erfreuen Sie Ihre Liebsten mit dieser einfachen, aber beeindruckenden Leckerei, die garantiert für strahlende Gesichter sorgt.

Zubereitungstipps für die Rentierschokolade

Beim Schmelzen der Schokolade ist es wichtig, ein Wasserbad zu verwenden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann. Rühren Sie die Schokolade während des Schmelzens regelmäßig um, um eine gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern. Ideal ist es, die Schokolade bei niedriger Hitze zu schmelzen, bis sie vollständig weich und glänzend ist.

Für das beste Ergebnis ist es ratsam, die Zutaten wie Nüsse und Cranberries leicht zu rösten, bevor sie zur geschmolzenen Schokolade gegeben werden. Dies intensiviert ihren Geschmack und sorgt für ein köstliches Aroma. Achten Sie darauf, dass die Nüsse nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie schnell verbrennen können. Eine leichte goldene Röstdauer reicht vollkommen aus, um das volle Potential der Aromen zu entfalten.

Zutaten

Zutaten für Rentierschokolade

200 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
50 g gehackte Haselnüsse
50 g gehackte Mandeln
50 g getrocknete Cranberries
1 Prise Meersalz

Sie können die Nüsse nach Belieben variieren und andere Trockenfrüchte hinzufügen.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Zuerst die Zartbitterschokolade und die Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.

Zutaten vermischen

Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die gehackten Nüsse und die getrockneten Cranberries hinzufügen und gut vermengen.

Auf Backpapier geben

Die Schokoladenmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und gleichmäßig verteilen. Mit einer Prise Meersalz bestreuen.

Kühlen lassen

Die Rentierschokolade für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist. Anschließend in Stücke schneiden.

Diese Rentierschokolade kann in einer dekorativen Box verschenkt werden!

Serviervorschläge

Die Rentierschokolade kann ganz unterschiedlich serviert werden. Schneiden Sie sie in appetitliche Stücke und präsentieren Sie diese auf einer festlichen Platte. Ergänzen Sie die Schokoladenstücke mit weiteren weihnachtlichen Leckereien wie Plätzchen oder Lebkuchen. So entsteht ein ansprechendes Buffet, das Ihre Gäste begeistern wird.

Ein weiterer kreativer Serviervorschlag ist das Eintauchen von Früchten wie Erdbeeren oder Apfelstücken in die geschmolzene Rentierschokolade. Dies sorgt für eine frische und fruchtige Note und ist eine gesunde Ergänzung zu den süßen Leckereien. Lassen Sie die Schokolade dann aushärten und genießen Sie eine köstliche Kombination aus Schokolade und frischem Obst.

Aufbewahrungstipps

Die Rentierschokolade lässt sich wunderbar aufbewahren. Lagern Sie sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben Aroma und Textur auch nach mehreren Tagen erhalten. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, um ein Schmelzen oder eine Verfärbung der Schokolade zu verhindern.

Wenn Sie die Rentierschokolade länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch im Kühlschrank lagern. Achten Sie jedoch darauf, sie in Alufolie oder Frischhaltefolie einzuwickeln, um das Aroma vor anderen Lebensmitteln zu schützen und die Schokolade vor Feuchtigkeit zu bewahren. Vor dem Servieren können die Stücke kurz bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden, um wieder etwas weicher zu werden.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange ist die Rentierschokolade haltbar?

Sie bleibt in einem kühlen, trockenen Ort bis zu 2 Wochen frisch.

→ Kann ich die Nüsse austauschen?

Ja, Sie können die Nüsse nach Belieben anpassen.