Kürbis Feta Pasta

Name: Kürbis Feta Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Kürbis, gewürfelt; 150 g Feta, zerbröselt; 250 g Pasta (z.B. Penne); 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Kürbis Feta Pasta ist ein köstliches und einfach zubereitetes Gericht, das perfekt für den Herbst ist. Mit süßem, geröstetem Kürbis und cremigem Feta kombiniert, bietet dieses Rezept eine harmonische Balance von Aromen und Texturen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei deinem nächsten Dinner. Entdecke die Kombination aus nahrhaften Zutaten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Dieses Rezept lässt sich zudem leicht abwandeln und ist in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch.

Erstellt von

Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T17:56:15.853Z

Kürbis Feta Pasta ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, saisonale Zutaten zu verwenden. Der herbstliche Geschmack des Kürbisses ergänzt sich perfekt mit dem salzigen Feta.

Die perfekte Kombination aus Aromen

Kürbis Feta Pasta vereint die Süße von geröstetem Kürbis mit der salzigen Cremigkeit von Feta, wodurch ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis entsteht. Der Kürbis wird durch das Rösten nicht nur weich, sondern entwickelt auch ein intensives Aroma, das wunderbar mit der Käsenote des Fetas harmoniert. Diese beiden Zutaten sind nicht nur geschmacklich optimal aufeinander abgestimmt, sondern bringen auch eine interessante Texturvielfalt in das Gericht.

Durch die Zugabe von Zwiebeln und Knoblauch wird das Geschmackserlebnis noch unterstützt. Die Aromatik der Zwiebeln entfaltet sich beim Anbraten, während der Knoblauch eine subtile Schärfe hinzugefügt, die die anderen Zutaten perfekt ergänzt. Wenn du ein Gericht suchst, das sowohl nährend als auch köstlich ist, bietet dir diese Pasta alles, was du dir wünschen kannst.

Ein schnelles und einfaches Abendessen

Die Kürbis Feta Pasta ist ideal für hektische Tage, an denen du nicht viel Zeit zum Kochen hast, aber dennoch eine schmackhafte Mahlzeit genießen möchtest. Mit weniger als 30 Minuten Zubereitungszeit kannst du dieses Gericht im Handumdrehen auf den Tisch bringen. Die einfachen Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung machen dieses Rezept zu einem Favoriten für alle Kochlevel.

Zudem lässt sich das Rezept leicht abwandeln. Du kannst die Pasta durch deine Lieblingssorte ersetzen oder zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen, um die Nährstoffe zu steigern. Diese Flexibilität macht die Kürbis Feta Pasta zu einem abwechslungsreichen Begleiter für deine wöchentlichen Mahlzeiten.

Gesund und nahrhaft

Kürbis ist ein wahres Superfood, vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Er ist reich an Vitamin A, welches gut für die Augen und das Immunsystem ist, und enthält zudem eine große Menge an Antioxidantien. In Kombination mit Feta wird das Gericht nicht nur gesund, sondern bietet auch eine gute Portion Protein, die dich lange satt hält.

Die Pasta bringt zudem Ballaststoffe in die Mahlzeit, besonders wenn du Vollkorn- oder Hülsenfrüchte-Pasta verwendest. Diese Inhaltsstoffe fördern die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. So kannst du dich nicht nur an einem geschmackvollen Gericht erfreuen, sondern tust gleichzeitig etwas Gutes für deinen Körper.

Zutaten

Zutaten für die Kürbis Feta Pasta

300 g Kürbis, gewürfelt
150 g Feta, zerbröselt
250 g Pasta (z.B. Penne)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren

Zubereitung

Kürbis rösten

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kürbisschnitze auf ein Backblech legen, mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten rösten, bis sie weich sind.

Pasta kochen

In der Zwischenzeit die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.

Sauce zubereiten

In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Den gerösteten Kürbis und den Thymian hinzufügen und kurz mitbraten.

Finalisieren

Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen. Falls nötig, etwas Nudelwasser hinzufügen. Den Feta unterrühren und alles gut vermischen. Nach Geschmack würzen.

Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass der Kürbis optimal gart, schneide ihn in gleichmäßige Würfel, damit sie gleichmäßig rösten. Zudem kannst du verschiedene Kürbissorten ausprobieren, wie Hokkaido oder Butternut, um unterschiedliche Geschmäcker und Texturen zu erleben.

Beim Kochen der Pasta ist es wichtig, sie nicht zu überkochen. Sie sollte al dente sein, damit sie beim Vermengen mit der Sauce nicht matschig wird. Ein wenig vom Kochwasser aufbewahren hilft, die Sauce bei Bedarf cremiger zu machen.

Serviervorschläge

Serviere die Kürbis Feta Pasta in tiefen Tellern und garniere sie mit frisch geriebenem Parmesan und einigen frischen Kräutern, wie z.B. Basilikum oder Petersilie. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern intensifiziert auch die Aromen.

Ein einfacher, grüner Salat mit einem leichten Balsamico-Dressing passt perfekt zu diesem Gericht und rundet das Menü ab. Außerdem kannst du ein Glas Weißwein empfehlen, um das Geschmackserlebnis zu steigern.

Variationen und Anpassungen

Wenn du es gerne würzig magst, füge einige Chiliflocken oder frisch gehackte Chilischoten zur Sauce hinzu. Dies verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe, die perfekt mit der Süße des Kürbis harmoniert.

Für eine vegane Version kannst du den Feta durch pflanzliche Alternativen ersetzen oder ganz weglassen. Zusätzlich kannst du Würzmischungen wie geräuchertes Paprikapulver oder Kreuzkümmel ausprobieren, um das Gericht noch spannender zu gestalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept vegetarisch machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegetarisch. Achte nur darauf, die Pasta ohne Ei zu wählen.

→ Wie kann ich den Kürbis schneller zubereiten?

Du kannst den Kürbis auch in der Mikrowelle garen, um die Garzeit zu reduzieren.