Nudelauflauf

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie die perfekte Kombination aus herzhafter Pasta, cremiger Sauce und schmelzendem Käse mit diesem köstlichen Nudelauflauf-Rezept. Dieser Nudelauflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Familienfavorit, der jeden Abend zu einem besonderen Genuss macht. Mit frischen Gemüse- und Fleischzutaten verfeinert, wird dieser Auflauf garantiert zum Highlight auf Ihrem Tisch. Ideal für den Familienabend oder als praktisches Gericht für Gäste!

Carolin Meier

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Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T17:56:14.087Z

Dieser Nudelauflauf ist ein klassisches Gericht, das in jeder Familie beliebt ist. Er verbindet die Aromen von frischen Zutaten und der cremigen Sauce zu einem leckeren Ganzen.

Die Vielfalt der Aromen

Dieser Nudelauflauf vereint verschiedene Geschmäcker und Texturen zu einem harmonischen Gericht. Die Kombination aus zarter Hähnchenbrust, knackigem Brokkoli und süßen Erbsen sorgt für ein angenehmes Geschmackserlebnis, während die cremige Sauce und der geschmolzene Käse dem Auflauf eine wunderbare Reichhaltigkeit verleihen. Selbst wählerische Esser werden von dieser köstlichen Mischung begeistert sein.

Zudem können Sie den Auflauf ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie weitere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzu oder ersetzen Sie das Hähnchen durch eine vegetarische Quelle, wie zum Beispiel Quinoa oder Tofu. Diese Flexibilität macht das Gericht nicht nur zu einem Familienfavoriten, sondern auch zu einer großartigen Option für verschiedene Ernährungsbedürfnisse.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Dieser Nudelauflauf ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch besonders praktisch in der Zubereitung. Die meisten Schritte können im Voraus erledigt werden, wodurch Sie mehr Zeit für Ihre Familie und Gäste haben. Kochen Sie die Nudeln und braten Sie das Gemüse und das Hähnchen einfach am Vortag an. Am nächsten Tag muss der Auflauf nur noch zusammengestellt und gebacken werden.

Außerdem lassen sich die Zutaten nach Saison und Verfügbarkeit anpassen, sodass Sie immer frische und geschmackvolle Produkte verwenden können. Dies macht dieses Rezept nicht nur einfach, sondern auch zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob Familienabend, ein gemütliches Treffen mit Freunden oder ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag – dieser Nudelauflauf ist die perfekte Wahl. Er lässt sich leicht portionieren und zu jedem Anlass servieren. Das Gericht kann sogar in einzelnen Portionsformen zubereitet werden, um es als elegantes Dinner für Gäste zu präsentieren.

Diese Vielseitigkeit wird durch die Möglichkeit, verschiedene Käsesorten zu verwenden, noch verstärkt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Emmentaler, Parmesan oder einem würzigen Blauschimmelkäse für einen ganz eigenen Touch.

Zutaten

Zutaten für den Nudelauflauf

Zutaten

  • 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 200 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 150 g Brokkoli, in Röschen
  • 100 g Erbsen
  • 200 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Zubereitung

Nudeln kochen

Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen und Gemüse anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und andünsten. Das Hähnchenfleisch zugeben und braten, bis es durchgegart ist. Brokkoli und Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Sauce zubereiten

Die Sahne in die Pfanne gießen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Mischung zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.

Nudelauflauf zusammenstellen

Eine Auflaufform einfetten, die gekochten Nudeln und die Hähnchen-Gemüse-Mischung hineingeben. Alles gut vermengen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Nährwert und gesunde Zutaten

Der Nudelauflauf ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Kombination aus Hähnchenbrust und Gemüse liefert wichtige Proteine und Vitamine, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Brokkoli ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen, während Erbsen eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß sind.

Durch die Verwendung von Vollkornnudeln können Sie zusätzlich den Ballaststoffgehalt erhöhen, was sich positiv auf die Verdauung auswirkt. Diese gesunde und nahrhafte Bendung macht den Nudelauflauf zu einem ideales Gericht für Familien, die auf eine ausgewogene Ernährung Wert legen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten nach dem Essen noch Reste übrig bleiben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Auflauf bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch. Zum Wiedererwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen – so bleibt der Käse schön geschmolzen und die Aromen sind weiterhin voll entfaltet.

Eine großartige Möglichkeit, Reste kreativ zu verwenden, besteht darin, sie mit frischem Gemüse und einer handvoll Gewürzen zu einem neuen Gericht zu verwandeln. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und genießen dennoch köstliche Mahlzeiten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf vorbereiten?

Ja, Sie können den Auflauf am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Backen etwas länger backen.

Nudelauflauf

Genießen Sie die perfekte Kombination aus herzhafter Pasta, cremiger Sauce und schmelzendem Käse mit diesem köstlichen Nudelauflauf-Rezept. Dieser Nudelauflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Familienfavorit, der jeden Abend zu einem besonderen Genuss macht. Mit frischen Gemüse- und Fleischzutaten verfeinert, wird dieser Auflauf garantiert zum Highlight auf Ihrem Tisch. Ideal für den Familienabend oder als praktisches Gericht für Gäste!

Vorbereitungszeit15 Min
Kochzeit30 Min
Gesamtzeit45 Min

Erstellt von: Carolin Meier

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  2. 200 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  3. 150 g Brokkoli, in Röschen
  4. 100 g Erbsen
  5. 200 ml Sahne
  6. 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
  7. 2 EL Olivenöl
  8. 1 Zwiebel, gehackt
  9. 1 Knoblauchzehe, gehackt
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  11. 1 TL Paprikapulver

Anweisungen

Schritt 01

Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Schritt 02

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und andünsten. Das Hähnchenfleisch zugeben und braten, bis es durchgegart ist. Brokkoli und Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Schritt 03

Die Sahne in die Pfanne gießen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Mischung zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.

Schritt 04

Eine Auflaufform einfetten, die gekochten Nudeln und die Hähnchen-Gemüse-Mischung hineingeben. Alles gut vermengen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 05

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 600 kcal