Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella

Name: Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g frische Tortellini; 400 g Tomaten (gehackt oder frisch); 250 g Mozzarella (in Würfeln); 100 g geriebener Parmesan; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel (fein gehackt); 2 Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisches Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie diesen köstlichen Tortellini-Auflauf mit saftigen Tomaten und schmelzendem Mozzarella – ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Diese herzhafte Kombination aus frisch gekochten Tortellini, aromatischen Tomaten und cremigem Käse sorgt für ein rundum genussvolles Essen, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Ideal für die hektischen Wochentage oder als herzhaftes Abendessen am Wochenende!

Erstellt von

Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T17:56:16.790Z

Dieser Tortellini-Auflauf ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst schmackhaft. Die Kombination aus frischen Zutaten und einfachem Kochen macht dieses Gericht zu einem Favoriten in jeder Familie.

Ein einfaches Familiengericht

Der Tortellini-Auflauf ist das ideale Gericht für Familienessen, insbesondere an hektischen Wochentagen. Mit nur wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von weniger als 30 Minuten eignet sich dieses Rezept hervorragend für den Alltag. Die Kombination aus frischen Tortellini, gehaltvollen Tomaten und schmelzendem Käse wird sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.

Egal, ob Sie spät von der Arbeit kommen oder einfach nur eine schnelle Lösung für das Abendessen wünschen, dieser Auflauf zaubert im Handumdrehen ein herzhaftes Essen auf den Tisch. Sie können die Zutaten leicht vorbereiten und sogar etwas variieren, um individuelle Vorlieben zu berücksichtigen.

Eine köstliche Geschmackskombination

Die Kombination aus süßen, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella in diesem Auflauf sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Frisches Basilikum bringt einen Hauch von Würze und Frische, während der Parmesan dem Gericht einen herzhaften, nussigen Geschmack verleiht. Jede Biss ist eine Geschmacksexplosion, die Sie und Ihre Familie lieben werden.

Darüber hinaus können Sie das Gericht leicht anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse oder Ihre Lieblingskräuter hinzufügen. Ein wenig Spinat oder Zucchini könnte eine wunderbare Ergänzung sein, die nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch das Gericht auffrischt und nährstoffreicher macht.

Effizientes Kochen

Dieser Tortellini-Auflauf ist nicht nur köstlich, sondern auch denkbar einfach zuzubereiten. Die kurze Kochzeit der Tortellini und das schnelle Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch bedeuten, dass Sie in kurzer Zeit ein vollwertiges Gericht auf den Tisch bringen können. Dies macht es zu einer hervorragenden Wahl für unerwartete Gäste oder einfach für den alltäglichen Genuss.

Dank der wenigen benötigten Utensilien und Geräte bleibt die Küche aufgeräumt, und die Reinigung ist schnell erledigt. So können Sie den Abend entspannt genießen, ohne lange in der Küche stehen zu müssen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen leckeren Auflauf benötigen:

Zutaten für den Auflauf

500 g frische Tortellini
400 g Tomaten (gehackt oder frisch)
250 g Mozzarella (in Würfeln)
100 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihren Tortellini-Auflauf zuzubereiten:

Vorbereitung der Tortellini

Kochen Sie die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Zubereitung der Sauce

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die gehackten Tomaten und Oregano hinzu und lassen Sie die Mischung 5-7 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auflauf zusammenstellen

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Geben Sie die gekochten Tortellini in eine Auflaufform, gießen Sie die Tomatensauce darüber und vermengen Sie alles gut. Fügen Sie den Mozzarella und Parmesan gleichmäßig obenauf hinzu.

Backen

Backen Sie den Tortellini-Auflauf für ca. 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Tortellini-Auflauf als herzhaftes Hauptgericht!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Tortellini durch andere Pasta ersetzen? Ja, Sie können die Tortellini problemlos durch andere gefüllte Pasta oder sogar ungefüllte Pasta ersetzen. Beachten Sie dabei jedoch, dass sich die Kochzeiten ändern können.

Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten? Absolut! Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie ihn dann einfach 10 bis 15 Minuten länger, wenn Sie ihn kalt in den Ofen geben.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Tortellini-Auflauf mit einem frischen grünen Salat und einem Stück knusprigem Baguette, um ein ausgewogenes Abendessen zu kreieren. Ein leichter Weißwein oder ein spritziger Rosé passt ebenfalls hervorragend zu diesem Gericht.

Um den Genuss zu steigern, können Sie den Auflauf mit frischem Parmesan und Basilikum garnieren, was nicht nur dem Aussehen, sondern auch dem Geschmack des Gerichts zugutekommt.

Lagerung und Reste

Der Tortellini-Auflauf lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie Reste einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er bis zu drei Tage frisch und kann als schnelles Mittagessen oder Abendessen wieder aufgewärmt werden.

Zum Aufwärmen empfehlen wir, den Auflauf in einer Auflaufform abgedeckt im Ofen zu erhitzen, damit er gleichmäßig warm wird und die Käseschicht schön schmilzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tortellini im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Tortellini im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, den Auflauf zuzubereiten.

→ Eignet sich dieser Auflauf zum Einfrieren?

Ja, Sie können den Auflauf nach dem Backen einfrieren. Erwärmen Sie ihn vor dem Servieren im Ofen.