Walnuss-Marzipan-Plätzchen

Name: Walnuss-Marzipan-Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 200 g Walnüsse, fein gemahlen; 200 g Marzipan; 100 g Puderzucker; 1 Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200 g Mehl; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecke das köstliche Rezept für Walnuss-Marzipan-Plätzchen, eine festliche Leckerei, die Omas Liebe für die Weihnachtsbäckerei perfekt widerspiegelt. Diese zarten Plätzchen mit einer unwiderstehlichen Kombination aus geriebenen Walnüssen und süßem Marzipan sind ideal für die Adventszeit und werden alle Familienmitglieder begeistern. Einfach zuzubereiten und perfekt zum Verschenken oder für die Kaffeetafel – diese Plätzchen bringen einen Hauch von Tradition und Wohlfühlmomente in dein Zuhause.

Erstellt von

Carolin Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T10:36:03.339Z

Die Geschichte der Walnuss-Marzipan-Plätzchen

Walnuss-Marzipan-Plätzchen haben eine lange Tradition in der Weihnachtsbäckerei, die bis in die Zeit der alten Römer zurückreicht. Diese Kombination aus Nüssen und süßem Marzipan symbolisiert nicht nur den Reichtum, sondern auch die festlichen Feierlichkeiten. Im deutschsprachigen Raum sind diese Plätzchen besonders beliebt und werden oft in der Adventszeit serviert. Sie erinnern an die warmen, liebevollen Momente in der Küche, während die Familien zusammenkommen, um ihre eigenen Rezepte zu teilen und neue Traditionen zu schaffen.

Die Verwendung von Walnüssen ist besonders harmonisch, da sie zu den köstlichsten Nüssen zählen und reich an wertvollen Nährstoffen sind. Sie bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine wunderbare Textur in die Plätzchen. In Kombination mit Marzipan, das aus gemahlenen Mandeln und Zucker hergestellt wird, entsteht eine einzigartige Geschmacksexplosion, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Die ideale Begleitung zu Kaffee und Tee

Wenn es um die perfekte Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee geht, sind Walnuss-Marzipan-Plätzchen unschlagbar. Ihre zarte, schmelzende Konsistenz harmoniert wunderbar mit den warmen Aromen von frisch gebrühtem Kaffee oder aromatischem Tee. Ob für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack während eines entspannten Abends – diese Plätzchen sind vielseitig einsetzbar und verleihen jedem Moment einen besonderen Charme.

Außerdem sind sie ein ideales Geschenk für Freunde und Familie. Schöne Verpackungen oder Plätzchenboxen machen sie zu einem persönlichen und liebevollen Präsent, das immer gut ankommt. Die Kombination aus feinem Marzipan und der nussigen Note ist eine exquisite Abwechslung zu herkömmlichen Keksen und sorgt garantiert für Begeisterung.

Zutaten

Zutaten für die Walnuss-Marzipan-Plätzchen

200 g Walnüsse, fein gemahlen
200 g Marzipan
100 g Puderzucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200 g Mehl
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel die gemahlenen Walnüsse, Puderzucker, Mehl und Salz gut vermischen.

Marzipan hinzufügen

Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei und Vanilleextrakt zur Nussmischung geben. Alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Portionen aufteilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Anschließend auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass deine Walnuss-Marzipan-Plätzchen die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, die Walnüsse richtig zu mahlen. Wenn sie zu grob sind, kann dies die Textur des Teigs beeinflussen. Verwende möglichst frisch gemahlene Walnüsse, um den besten Geschmack herauszuholen.

Eine weitere wichtige Zutat ist das Marzipan. Achte darauf, qualitativ hochwertiges Marzipan zu kaufen, da dies den Geschmack der Plätzchen erheblich verstärkt. Du kannst Marzipan auch selbst herstellen, indem du blanchierte Mandeln mit Puderzucker pürierst; das gibt dir die Möglichkeit, den Geschmack nach deinem Wunsch anzupassen.

Variationen des Rezepts

Walnuss-Marzipan-Plätzchen lassen sich einfach anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Du kannst beispielsweise einen Schuss Zimt oder Kardamom hinzufügen, um den Plätzchen eine weihnachtliche Note zu verleihen. Diese Gewürze harmonieren hervorragend mit den nussigen und süßen Aromen.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kannst du Schokoladenstückchen oder sogar eine kleine Menge Haselnüsse in den Teig mischen. Dadurch erhältst du eine neue, aufregende Geschmacksrichtung, die das ganze Jahr über Freude bereiten kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer dose und an einem kühlen Ort aufbewahrt, halten die Plätzchen bis zu zwei Wochen.