Zimtschneckenkuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieser saftige Zimtschneckenkuchen vereint den himmlischen Geschmack von klassischen Zimtschnecken mit einer köstlichen Kuchenbasis. Feine Zimt- und Zuckerschichten sorgen für ein unwiderstehliches Aroma, während die fluffige Konsistenz jeden Bissen zu einem Genuss macht. Perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert, wird dieser Kuchen Ihre Gäste begeistern und eignet sich auch hervorragend zum Teilen. Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das die Liebe zu Zimt in jedem Stück zur Geltung bringt.
Die perfekte Kombination
Der Zimtschneckenkuchen ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie zwei beliebte Backwaren zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis verschmelzen können. Der fluffige Kuchenteig bildet die ideale Grundlage für die süße Zimtfüllung, die jeder Schicht des Kuchens ein unverwechselbares Aroma verleiht. Diese Kombination aus Weichheit und dem intensiven Geschmack von Zimt sorgt für ein himmlisches Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Darüber hinaus ist dieser Kuchen nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch äußerst vielseitig. Ob als Frühstück, zur Kaffeepause oder als Dessert nach dem Abendessen – der Zimtschneckenkuchen passt immer perfekt und bringt ein Stück Gemütlichkeit in jede Zusammenkunft.
Einfach und schnell gebacken
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Auch Backanfänger werden mit den klaren Anweisungen und leicht zu handhabenden Zutaten schnell zu einem schmackhaften Ergebnis kommen. Der Teig braucht lediglich einige Minuten Knettechnik und ein wenig Geduld beim Gehenlassen, bevor das eigentliche Backen beginnt.
Die relativ kurze Backzeit von nur 30-35 Minuten macht diesen Kuchen zu einer tollen Wahl, wenn unerwartete Gäste vorbeikommen oder wenn die Familie nach einer süßen Versuchung verlangt. Zudem braucht die Glasur nur wenige Zutaten und kann vielseitig variiert werden, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen.
Ideen für Variationen
Falls Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Füllung nach Belieben anpassen. Wie wäre es zum Beispiel mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen in der Zimt-Zucker-Mischung? Diese zusätzlichen Zutaten fügen interessante Texturen und Geschmäcker hinzu und machen den Kuchen noch unwiderstehlicher.
Für ein fruchtiges Extra können Sie auch Äpfel oder Birnen, die in kleine Stücke geschnitten sind, unter die Zimtfüllung mischen. Auf diese Weise erhält der Zimtschneckenkuchen eine saftige Note, die ihn besonders frisch und lebendig macht. Mit diesen kleinen Modifikationen wird Ihr Kuchen jedes Mal zu einem spannenden, neuen Erlebnis.
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 150 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter
Für die Glasur
- 150 g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Zitronensaft
Zubereitung
Schritte
Teig zubereiten
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben. Die Hefemilch sowie geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig gehen lassen
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung herstellen
In der Zwischenzeit den braunen Zucker mit dem Zimt vermengen und die Butter schmelzen.
Teig ausrollen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Mit der geschmolzenen Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Aufrollen und schneiden
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 30-35 Minuten backen.
Glasur hinzufügen
Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und mit der Puderzucker-Glasur überziehen.
Servieren
Tipps für den perfekten Teig
Um sicherzustellen, dass Ihr Zimtschneckenkuchen die richtige Konsistenz hat, achten Sie darauf, die Milch nicht zu heiß zu machen, wenn Sie die Hefe auflösen. Eine zu hohe Temperatur kann die Hefezellen abtöten und verhindern, dass der Teig richtig aufgeht.
Eine Prise Salz im Teig sorgt nicht nur für einen verbesserten Geschmack, sondern verstärkt auch die Hefeaktivität. Außerdem hilft es, den süßen Geschmack der Füllung auszubalancieren, sodass der Kuchen aromatisch und harmonisch wird.
Aufbewahrungstipps
Nach dem Backen können Sie den Zimtschneckenkuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten. So bleibt er auch einige Tage nach dem Backen saftig und schmackhaft. Er kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte dann aber vor dem Servieren auf Zimmertemperatur gebracht werden, um die besten Aromen zur Geltung zu bringen.
Sie können den Kuchen auch einfrieren, um ihn für später zu lagern. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie ein. So haben Sie immer einen köstlichen Zimtschneckenkuchen zur Hand, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder Sie einfach nur Lust auf eine süße Leckerei haben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen vorbereiten?
Ja, Sie können den Kuchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie lange hält sich der Zimtschneckenkuchen?
Er hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage.
Zimtschneckenkuchen
Dieser saftige Zimtschneckenkuchen vereint den himmlischen Geschmack von klassischen Zimtschnecken mit einer köstlichen Kuchenbasis. Feine Zimt- und Zuckerschichten sorgen für ein unwiderstehliches Aroma, während die fluffige Konsistenz jeden Bissen zu einem Genuss macht. Perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert, wird dieser Kuchen Ihre Gäste begeistern und eignet sich auch hervorragend zum Teilen. Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das die Liebe zu Zimt in jedem Stück zur Geltung bringt.
Erstellt von: Carolin Meier
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 150 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter
Für die Glasur
- 150 g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Zitronensaft
Anweisungen
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben. Die Hefemilch sowie geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit den braunen Zucker mit dem Zimt vermengen und die Butter schmelzen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Mit der geschmolzenen Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 30-35 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und mit der Puderzucker-Glasur überziehen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 320 kcal